Skal du nevne ingredienser i Indisk mat er det neppe erter som kommer øverst pÃ¥ lista. Da er det heller “Jøss, har de erter i India ogsÃ¥”. Jaggu har de det, og Keema Mattar er her for Ã¥ hjelpe til pÃ¥ erteforbruket. Navnet pÃ¥ retten er typisk...
Det er alltid en litt spesiell stemning nÃ¥r det kommer kantareller pÃ¥ kjøkkenet, og det er slik at ingen forlater huset av frykt for at “noen” skal finne pÃ¥ Ã¥ spise soppen alene. Konspirasjonsteorier utarbeides, mistenkelige blikk utveksles og...
Rabarbra fant veien til våre hager på 1700-tallet, og da hadde den reist helt fra Asia (ikke dårlig hæ?). Siden den gang har rabarbraen vært å finne i (nesten) utømmelige mengder rundt om i våre hager, og det er vel få av oss som ikke har hatt gleden av å...
“Once again, my life has been saved by the miracle of lasagna” – Garfield Det er fristende Ã¥ sammenligne lasagne med moussaka, men det blir egentlig urettferdig for begge rettene Ã¥ gjøre det. Skal man være pinlig nøyaktig sÃ¥ er lasagne egentlig...
Murtabak er noe sÃ¥ enkelt som en fylt pannekake (eller pannebrød om det er noe som heter det), og har sin opprinnelse under Delhi sultanatet (1206 – 1526) i India. I denne perioden ble pannekakene spredd av kjøpmenn til mange nærliggende muslimske land, og...
