Det høres kanskje litt merkelig ut å marinere biff i brunt sukker, men resultatet blir ganske så spennende. Enkelt er det også, og du bruker ikke mange minuttene på å lage retten. Med såpass mye sukker blir smaken søtlig, men de andre ingrediensene er også tilstede for å utjevne dette.
Dette trenger du:
- 400 gram biff i strimler
- 200 gram løk
- 4 ss soyasaus
- 2 ss chiliolje
- 1 ss sesamolje
- 3 ss brunt sukker
- 3 båter hvitløk
- Sesamolje (eventuelt en smakløs olje) til å steke i
- Nudler eller ris
Slik gjør du:
- Del opp biffen i tynne stimler.
- Bland sammen soyasaus, chiliolje, sesamolje, brunt sukker og hakket hvitløk.
- Mariner biffen i denne blandingen i noen timer.
- Del opp løken i store biter (eventuelt bruk sjalottløk delt i to).
- Stek løken til den begynner å bli myk.
- Tilsett biff og marinade, og la dette steke i rundt fem minutter.
- Server med nudler eller ris.
Dette er i utgangspunktet det vi vanligvis putter i denne retten, men av og til hender det av vi slår til med litt ekstra. Bytt ut brunt sukker med palmesukker og/eller tilsett 1 ss revet ingefær (eventuelt galangal). Dette gir en litt annerledes smak på retten, men det er fremdeles like godt.
Your article helped me a lot, thanks for the information. I also like your blog theme, can you tell me how you did it?
I was blown away by the quality of this article. The author’s writing is both substantive and engaging, and their commitment to presenting balanced and unbiased perspectives on a range of issues is truly commendable. What I love most about this article is its ability to tackle difficult and controversial issues with sensitivity and nuance, providing readers with a deep and thorough understanding of important social and political issues.