Et oppskrift jeg stadig kommer tilbake til…
- 50 gram gjær
- 2,5 dl naturell yoghurt
- salt
- 1 egg
- 1 dl hvetekorn
- 50 gram hasselnøtter (100 gram = ca 1,7 dl)
- 0,5 dl valnøtter
- 50 gram smør
- 4 dl hvetemel
Bland alle de tørre ingrediensene. Varm youghurt og smør til det er ca 37 grader. Bland sammen med det tørre og tilsett egget. La deigen heve i ca 1 time. Bak ut og ha da i nøttene. Ha i brødform og la det heve i ca 40 minutter. Stekes på nederste rille, 225 grader. Har ikke tatt tiden på hvor lenge mine brød har stått i ovnen, men du ser når brødet har fått fin og du får en hul lyd når du banker under.